絞肉是最方便的食材,有時簡單蒸個肉就是最能下飯的一道菜.
我的做法:絞肉都請老闆絞2次,肉質較細緻
1.將絞肉加醬油.樹子(破布子)糖.胡椒粉,蛋白.水.香油
.一起攪拌 (加了蛋白能使絞肉更細緻)
2.放入電鍋外加一杯水蒸熟即可
我的做法:1.油爆香蒜末加入櫻花蝦爆香後加入絲瓜拌炒後加入 水煮軟 (蛤蜊本身已有鹹度,加塩.糖要適量) 三杯鳯椒 不是林鳯嬌哦 現在市場上看到好多的糯米椒 都想拿來好好的料理一番! 我的做法:1.將茄子入滾水中加入塩.油汆燙後切段備用 2.麻油爆薑片.蒜片後加入茄子.糯米椒.鳯梨拌炒加入 米酒.蠔油.胡椒粉同炒加點水大火拌炒後湯汁略收 加入糖拌炒即可
2.最後加入蛤蜊同悶煮至蛤蜊開,加點塩.糖.香油即可
,是茄鳯椒,哈哈哈!我這亂發明還挺不錯哩!
