杏仁魚片小船,有沒有很精緻呀!這可是我發揮勤儉持家的精神,在有次餐廳用餐,本來是裝沙拉的,
問過服務小姐這小船用完後也是丟到垃圾桶不二次使用,覺得它很小巧用來裝其他的餐食非常精
緻,所以把它帶回家,放上這魚片,兒子說像在餐廳吃飯的感覺,好棒!
這杏仁片媽媽們一定很傷腦筋去哪裡買呢?當然是材料行但是,一是材料行不好找二是罐裝量太多
了,不符合我們的需求,於是我到了麵包店向老闆使出我歐巴桑"硬幺"的功力,才肯賣我的,這些隨便
算算,賣我9塊錢,老闆真阿莎力,才有辦法做這道杏仁魚片.
杏仁魚片:
材料:鯛魚(無刺好料理),其他的魚類還得處理魚刺再切塊太麻煩了,杏仁片,鷄蛋
調味:塩,太白粉
做法:1.打好蛋液,將魚切片加入蛋液,塩少許,太白粉醃20分鐘入味
2.魚片沾上杏仁片入鍋中炸(小火,否則杏仁片很快就焦了),至金黃色,最後大火逼油,再起鍋
很簡單又很可口的一道料理~~~~~吃到魚片嫩嫩的口感及杏仁脆脆的香味
