青木瓜所含的蛋白分解酵素與排骨同煮可以促進乳腺發育
想當初孩子在嬰兒時期為了增加母奶量,還經常燉青木瓜排骨來喝
現在歐巴桑"來不ㄍㄧ"啦,無力抗拒地心引力
就涼拌青木瓜吧青木瓜買了好幾天沒有馬上料理,有點熟度了
吃出來的口感就差很多
涼拌青木瓜絲
我的做法:1.半顆青木瓜切絲(刨絲較吃不出脆度的口感,所以用切的方
式)加塩醃漬30分後出水,將水倒出備用
2.將吃剩的三明治火腿切絲,與青木瓜同拌入醬汁
3.醬汁:蒜末.魚露.白醋.檸檬汁,糖.香油.香菜(有辣椒我最愛
了,又得省略了)
還有半顆的青木瓜切片夏天常與百香果同拌成涼拌菜,有濃濃的果香,相當誘
人但現在不是百香果產期,那就試試與柳橙.葡萄柚囉
醬拌豆皮
豆皮常做成紅燒,有時隨心情變化,又想另類的做出不同的料理
外面買已炸好豆皮,其實買來很不安心,那炸豆皮的油一定是回鍋油而且不知回鍋幾次呢
買生的豆皮來炸對一般家庭來說相當耗油
所以這次想試試用烤的方式,把部份油逼出
有烤過的豆皮外層酥脆加上醬汁應該不錯
可是這次的另類做法並沒有得到好評
因為吃來豆皮較乾,還是煮成軟爛的紅燒豆皮較為老少爺們接受呢
