這是阿嬤的私房菜,平常我們買回來的花椰菜,它的菜根是不是都進了垃圾車的廚餘桶裡呢?
知道菜根還能很簡單的製成醬瓜,真是太佩服了!而且也學到了阿嬤的勤儉節約精神,自從當媽
媽後真的覺得要省很大吶!而且不含防腐劑~~~~~~天然尚好!
作法1:將菜根削皮後,切片後加塩1小匙醃漬約20分鐘,瀝乾水分加白糖2小匙,醋1大匙,放入冰箱待
入味1天,要吃時加入香油就完成了.
作法2:同上取瀝乾水分後,加"豆瓣醬"一匙待入味,最後加入香油........好吃喲!
兩種作法不同口味!任君選擇...........................
