生在水果王國台灣的我們真是幸福,四季都可以吃到很多香甜的水果,
現又正值柳丁盛產期,市場上的柳丁價格便宜到不行,
誰說便宜沒好貨,水果在盛產期時量多又便宜,
柳丁的營養成分高,利用價值也高,
除了切片吃或榨汁,它的果皮的營養價值最高，如有支氣管炎疾病
聽說可以將柳丁切成四片撒上冰糖， 用電鍋蒸三十分鐘，早晚各一次，
連皮帶果肉吃，有助改善支氣管炎,真是好處多多呢!
柳丁的果皮含豐富精油,可以曬乾用來泡澡;
還能做為天然清潔劑. 將果皮用來擦拭瓦斯爐上的油污,挺有用的
哇!柳丁有這麼多的功用,在食譜上當然也少不了它,
橙汁排骨:
材料:小排,柳丁,白芝麻,地瓜粉
調味:醬油,塩
做法:1.先將柳丁榨汁,加入排骨,醬油醃漬20分鐘入味
2.排骨沾地瓜粉入油鍋炸至金黃,再放入蒸鍋蒸7分鐘
3.將排骨加入柳丁汁及少許塩另在炒鍋中.待湯汁略收乾
4.起鍋淋上柳丁汁及白芝麻即完成
柳丁的營養成分中有豐富的膳食纖維、維生素A、B、C、磷、蘋果酸等，對於有便秘困擾的人而言，柳丁中豐富的膳食纖維可幫助排便，但不是榨汁，要連果肉吃，效果才看得見；而愛漂亮的女生多吃柳丁，不但可美白，還能夠抗氧化。
下次來試試柳橙優格沙拉:
材料:柳丁、原味優格、玉米脆片
做法：
1.取出柳丁果肉並去籽備用。
2.柳橙原汁加原味優格用湯匙攪拌均勻呈濃稠狀的醬汁。
3.食用時，將玉米脆片撒在柳橙果肉表面，再淋上醬汁即可。
