梅醋山藥秋葵
就是要你流口水啦!
開胃菜上桌囉!
媽媽的紫蘇梅又派上用場囉!這秋葵營養多多,含鈣量竟比牛奶還多喲
搭配上山藥兩種蔬菜本身又滑又黏的汁液,有人不敢領教
但這卻是它營養的價值所在呢.
這道涼拌菜吃來爽口開胃,這次買的紫山藥口感好清脆
這紫蘇梅的甘甜也為這道菜加分
做法:水中加塩入秋葵汆燙,撈起瀝乾水分,山藥切絲泡醋水備用
梅醋汁:紫蘇梅+紫蘇梅汁+白醋+少塩+少糖+橄欖油
撒上紫魚片,像不像日式料理店的涼拌小菜呀!
酸菜牛肉粉絲煲
這酸菜牛肉粉絲煲很夠味,但這牛肉失敗啦,一看就知囉
炒得太老啦!見笑了.有失敗才有成功嘛!呵呵.....
做法:1.牛肉加醬油,米酒,地瓜粉略醃後,入油鍋略炒5分熟即盛起備用
2.粉絲預先泡軟後剪小段,油鍋爆香青葱,薑片後,加入牛肉
粉絲,酸菜,蠔油,水,白胡椒.水多些粉絲易吸水分,拌炒均勻
烤鯖魚
鳯梨筍片排骨湯
這鳯梨心口感較粗硬,很多人不愛,但確是鳯梨最營養的部位了
難以入口,那就放入湯中同煮
有時買到好酸的鳯梨也可拿來與食材同煮還能達到畫龍點睛的效果呢
淡淡的鳯梨香已經撲鼻而來囉!
加了筍片,咦!應該煮個鳯梨鷄湯吧,但冰箱沒有鷄肉啦
加排骨也可以呀!愛怎麼加就怎麼加嘛
做菜就是這樣隨性,也能創造不同凡響的效果
真的好喝哦
peggy 都在自賣自誇啦,哈哈哈!做得開心只要家人喜歡
比什麼都重要呀!
peggy 家都不吃青菜呀,!有啦,~~~~青菜底家啦!青菜沒什麼賣相就不PO了啦
明天台中掃墓行要早早出發,歐巴桑要去養神囉!還等宵夜呀,沒~~~慢慢等
