哥哥吃了馬麻帶的日式幸福便當,放學後非常開心的告訴馬麻今天便當好美哦,
好像餐廳的便當吔!十足的成就感,那馬麻就再多煮些好吃的給你吃喔!
炒牛蒡:
材料:牛蒡,白芝蔴
調味:醬油,糖,白醋
做法:1.將牛蒡刨成絲隨即泡入白醋水中
2.牛蒡絲瀝乾水分放入油鍋中炒,放入醬油及水小火炒5分鐘後,加入糖炒3分鐘
待湯汁略收乾,撒上白芝蔴後盛盤
牛蒡有台灣人參的號稱,多食用對身體有益處,平時除了炒牛蒡外,可連同鷄肉,排骨煮成湯,
且牛蒡皮是最精華的部份,如果將外皮刷洗乾淨,連皮一同料理,那效果更好,媽媽還教了個小
撇步,牛蒡除了料理外,還可將洗乾淨的"外皮"熬煮成牛蒡茶,非常的養身呢!
牛蒡的功效:
1. 牛蒡有利尿、解熱、消腫與解毒之功效。
2. 依草綱目記載，牛蒡可『通十二經脈，洗五臟惡氣』及『久服輕身耐老』。語詞有排毒、抗
衰老與瘦身之意義。
3. 牛蒡含維他命A可明目；維他命E可抗老化保青春；維他命B群可消除疲勞維持肝臟機能。
4. 牛蒡含十幾種胺基酸，其中精胺酸(胺基酸的一種)能刺激免疫系統及促進多種重要荷爾蒙分
泌，可增強體力、強精與健骨。
5. 牛蒡含寡糖及膳食纖維，可健胃整腸，消脹氣，改善便秘，避免宿便導致毒素吸收，進行體
內環保，將有助直腸癌的預防。
6. 牛蒡含豐富菊糖(一種果寡糖)，適合糖尿病患者食用。另菊糖在腸道可提供益菌生長養分，有
助益菌繁延，抑制壞菌生長，進而維持腸道機能與健康。
7. 牛蒡有抗老化、降血糖，降尿酸、降血壓、降膽固醇、保肝、消炎、抗菌與抗腫瘤。
烤鯖魚
材料:鯖魚,白芝蔴
做法:將鯖魚切塊,表面用刀劃成交叉狀,撒上白芝蔴放入烤箱烤約10分鐘
鯖魚是日本料理不可少的烤魚類,一份價格也不便宜呢,自己料理做個小小變化,就像在日本
料理店用餐一樣,在家也能享受的簡單料理.
