今天賣菜老闆給了一給靈感,這道菜就這麼的完成了,看來精緻吃起來也很可口
有時做菜只是一個心情,東加加西加加隨著感覺走,就能創造出自己想要的料理
有時做菜更是一種享受,不需要很多的煩雜的步驟及惱人的思緒
上菜囉!
哇!媽咪今天吃大餐吔!聽到家人的讚美聲,就是我做菜最大的樂趣
幸福的滋味又甜上心頭就取名叫~~~~~~
幸福年年輪:
材料:大黃瓜,絞肉,香菇,紅蘿蔔末,芹菜末,蛋白
調味:醬油,糖,白胡椒粉,香油,鰹魚粉,地瓜粉,塩
做法:1.先將大黃瓜削皮切成圓形塊狀,將瓜囊用湯匙挖出,紅蘿蔔,芹菜切末,香菇泡軟切丁
2.絞肉加入蛋白,香菇丁,醬油,糖,白胡椒枌,香油,鰹魚粉醃漬20分鐘
3.將醃過的絞肉裝入大黃瓜盅,放入蒸鍋蒸20分鐘關火,待5分鐘後開鍋取出
此時蒸過後多出來的湯汁倒入碗中,將黃瓜肉盅擺盤
4.小火將湯汁倒入炒鍋中加入紅蘿蔔末,芹菜末少塩,略煮熟後加入地瓜粉勾芡
淋上黃瓜肉盅上即完成,
絞肉絞2次的肉質較細緻,加了蛋白醃漬後,吃起來的口感較滑嫩喲!
