吃太多肥肉啦!今天就用紅槽醬醃松阪肉囉.
最喜歡松阪肉嫩中帶脆的口感,肥瘦相間，肥而不膩、瘦而不柴.
在肉的表面抹上薄塩,少糖,再抹上紅槽醬,醃漬一天入味,今天只醃
了半天就香味十足了,再入烤箱烤約18分鐘視厚度而定.
吻仔魚豆腐羮
我的做法:準備以上材料後,油爆香蒜末加入紅葱酥.火腿炒出香味,
紅蘿蔔及汆燙過的吻仔魚.菠菜末.(莧菜也可),鷄蛋豆腐
高湯同煮後加入胡椒粉,(火腿,吻仔魚本身已有鹹度,視
湯的鹹度加塩和糖),最後以地瓜粉勾芡,撒上芹菜末,滴
入香油即可.
紅鳯菜的營養豐富又為補血蔬菜,哥哥也愛吃的青菜之一,還有促進
發育的功效呢!
炒時在鍋邊嗆些米酒,好香啊!
這盤請你吃,別客氣喲!
自己來~~~
