天氣真的好冷呀~~~~也不能窩在錦被裡,那寶貝兒子等著我的
幸福便當,不能偷懶哦!
這小米加白米同煮的飯好!Q,最近愛上這小米煮來的香味跟Q感
有時煮一鍋的小米飯或小米粥,小米營養豐富----------
富含維生素B、E、膳食纖維、有機硒、鈣、鐵等微量元素。纖維素含量相當高
(8.6%)，僅低於燕麥而接近糙米，這些成分對心腦血管疾病、皮膚病、癌症等
文明病有預防作用，是理想的食療食品。除碳水化合物外，蛋白質、B族維生
素、礦物元素等均高於其他穀物。特別是小米蛋白質胺基酸種類齊全，含有人
體必需的八種胺基酸，其中蛋胺酸、色胺酸兩種必需胺基酸的含量均明顯高於
其他穀物，蛋胺酸分別是大米的3.2倍、小麥和玉米的2.6倍，色胺酸分別是玉
米的3.0倍、大米和小麥的1.6倍。和其他穀物相比，其必需胺基酸含量基本上
接近或高於FAO建議標準(但離胺酸只有標準的41.6%，是小米的第一限制性胺
基酸)。補充離胺酸後可成爲理想的天然胺基酸營養源。同時，小米蛋白是一種
低過敏性蛋白，是一種安全性較高，適合嬰幼兒的理想食品基料。
花蛋蝦仁:稱不上滑蛋蝦仁就叫它花蛋囉
做法:1.先將蝦去腸泥,背部劃刀加米酒,塩,太白粉醃備用
2.蛋打成蛋花加入白胡椒粉,塩,香油
3.先將蛋花入鍋快炒至8分熟盛盤備用
4.爆香薑,葱段入蝦仁快炒後加入3的蛋快炒撒上葱花即盛盤
馬鈴薯燉肉:做法參考 滷肉香 ,再加入馬鈴薯同悶煮即可
